Er zullen heel wat mensen (geweest) zijn die iets aan het wetenschappelijk 'excuus' om rode wijn te drinken iets hebben, maar mij laat het koud. De wetenschap doet continu onderzoek naar allerhande zaken, zowel alledaagse als hoogtechnologische die in onze oren nog als verre toekomstmuziek klinken. Er worden vaak verschillende onderzoeken verricht naar eenzelfde onderwerp, al dan niet op hetzelfde moment, waaruit er vaak contradicties tussen de twee onderzoeken verschijnen. Het is niet omdat wetenschappelijk onderzoek een bepaald 'feit' aanwijst als waarheid, dat je het daadwerkelijk ook moet geloven. Om een oude koe uit de gracht te halen.. Galileo's opvattingen en beweringen werden indertijd ook niet zomaar opgevat.

Wat mij betreft is het qua etenswaren en drank heel simpel: gevarieerd en met mate.