Ingrediënt pikante peper doodt kankercellen.

[Valerie De Cock]

Wetenschappers van de universiteit van Nottingham hebben ontdekt dat capsaisin - een ingrediënt van de jalapenopeper- kankercellen kan doden zonder de omliggende, gezonde cellen te schaden. Capsaisin is voorlopig alleen getest op het in het laboratorium gekweekte long- en pancreascellen. Het feit dat capsaisin algemeen voorkomt in de voedselketen, bewijst dat het veilig is voor de mens. Dat schept de mogelijkheid om snel en goedkoop een medicijn tegen kanker te ontwikkelen.

Uit Gazet Van Antwerpen van 28 december 2007