Zout schrappen kan één op vijf hartziekten voorkomen

[Eva Thijs]

Mensen zijn gewaarschuwd, maar ik denk dat de risico's gewoon niet tot hen doordringen. Ik vind wel dat er strengere normen moeten komen op kant- en -klaar eten en andere voedingsproducten die bereid zijn in fabrieken, bedrijven,... Dan is het enkel nog de verantwoordelijkheid van de mensen thuis om minder zout in hun eten te doen.
Een reportage op tv, aan artikel in een tijdschrift of een folder verspreiden is in mijn ogen ook een goed idee om de mensen op de hoogte te brengen van het probleem en de risico's van te veel zout eten.

[marie.vanhoof]

Er zijn natuurlijk ook nog andere zaken waar we rekening mee moeten houden. De zout behoefte is voor iedereen verschillend. Ik denk niet dat we kunnen zeggen dat de mens maar een x aantal gram zout nodig heeft. Je hebt bijvoorbeeld meer zout nodig in warme zuiderse landen dan bij ons. We zijn die warme temperaturen niet gewoon, en de meeste mensen gaan automatisch meer zweten om af te koelen. En hoe meer je zweet, hoe meer zout je verliest! Ook tijdens het sporten is dit het geval.

Hoewel dit artikel schrijft dat op hartziekten voorkomen kunnen worden, kan een hartpatiënt ook last hebben van een tekort aan zout. Dit kan een negatief gevolg hebben voor het oriëntatievermogen. Zout is dus niet altijd slecht.

We kunnen er natuurlijk wel op letten dat we niet meer zout innemen dan nodig. Verse voeding is even lekker als kant-en-klare maaltijden, waar zout aan wordt toegevoegd om ze net vers te houden. We hoeven in de keuken niet één gram zout extra te gebruiken. In bijna alles wat we eten, zit al genoeg zout. Om dit te weten hoe je zelfs geen diëtist te zijn.