Een op drie Belgen slaat groenten over

[wim leenaerts]

Orgineel gepost door Gitte Leenaerts

Ik kijk naar mezelf! Ik lust NIETS van groenten en fruit (en ik weet dat dat niet normaal is!).

Niets?! Hoe kan je nu niets van groenten of fruit lusten? Er zit zoveel variatie in (zoet, zout, bitter, knapperig, sappig, droog enz) dat er toch wel iets moet zijn dat je lust?
Ben jij trouwens niet vaak ziek en slap dan? Geen last van allerhande kwaaltjes en concentratieverlies?

Maar hoe leer je groenten te eten? Ik krijg ze echter thuis elke dag op mijn bord, alleen het doorslikken valt me héél zwaar...

Door verplicht te worden? Bij ons was de regel: eten wat er op je bord ligt of 'uwe kop' er naast leggen. En dat heeft gewerkt. Het enige dat ik niet lust zijn champignons en andere paddenstoelen en dat is nog niet eens groente of fruit.

Ik heb ooit eens een artikel gelezen (in Eos dacht ik) over het leren waarderen van smaken. Als ik het me goed herinner stond er in het artikel dat je iets na x-aantal keer proberen lekker begon te vinden. Maar vraag me niet meer hoe vaak. Ik kan alleszins beamen dat je dingen echt wel kan leren eten. Voor ik mijn vriendin leerde kennen, vond ik scampi's en zalm echt maar niets, maar op familiefeesten stonden er standaard scampi's en zalm op het menu en tja, de eerste keren dat ik daar kwam moest ik dat dus wel eten (ik kon toch moeilijk de eerste keer dat ik haar familie zag zeggen: "sorry, maar dat lust ik niet.") en warempel, in het begin was dat echt tegen mijn goesting, maar tegenwoordig bestel ik spontaan slaatjes met scampi's op restaurant
Dus gewoon proberen en volhouden Gitte!

[Gitte Leenaerts]

Zeggen dat ik niets lust, dan ben ik aan het liegen. Want jawel, ik lust sla! (Daar is dan ook geen enkele smaak aan ) Het is natuurlijk wel een verschil tussen het lusten en het effectief eten. Ik zeg wel eerlijk, als er sla op mijn bord ligt op restaurant en mijn ouders zijn er niet bij, dna laat ik deze ook wijselijk op zijn plaats liggen.

Maar Wim, je hebt zeker een punt. Ik ben er ook van overtuigd dat je dingen kan leren eten maar dat het gewoon heel wat tijd vraagt! Maar toch... Mijn moeder legt steeds al groenten op mijn bord, deze MOET ik dan ook opeten. Doe ik dat niet, pech maar dan heb ik geen eten meer! Vroeger haalde ik dan ook mijn welbefaamde verdwijntrukken boven.

Het is zo dat we het aantal groenten krijgen naar onze leeftijd. Bijvoorbeeld: Ik ben er nu 19, dat wil zeggen dat ik 19 spruiten moet eten. Lekker is iets anders!

Wat me wel stoort, is dat ik al jaren aan het proberen ben groenten te eten. Steeds zonder resultaat. Ik vind nog steeds niets lekker! Zou het dan niet gewoon iets tussen mijn twee oren kunnen zijn? Maar waarom kan ik me daar dan niet vanaf zetten?

[wim leenaerts]

Orgineel gepost door Gitte Leenaerts

Zou het dan niet gewoon iets tussen mijn twee oren kunnen zijn? Maar waarom kan ik me daar dan niet vanaf zetten?

Smaak zit altijd tussen je twee oren

De regel van groenten naargelang leeftijd vind ik maar vreemd. Opgroeiende pubers moeten net veel meer groenten eten dan 20'ers. En 19 spruiten? Dat is zelfs voor mij veel denk ik en ik eet wel graag spruiten (hoewel niet erg vaak).

Ik vind ik niet elke groente even lekker hoor en zeker niet rauw of zonder iets anders: enkel tomaat of sla bijv. vind ik echt niet lekker, maar met nog wat andere groentjes erbij (in de vorm van een broodje gezond bijv) vind ik dat heerlijk. Het is dus misschien ook een kwestie van bereiding.

Strooi eventueel wat peper en zout op je groenten of doe er wat vinaigrette bij, dan is de 'smaak' van de groentes toch al minder prominent aanwezig als dat het probleem is.
Maar ik vraag me echt af hoe jij op deze manier aan voldoende vitaminen en mineralen komt... Veel vitaminen en mineralen zitten ook wel in vlees en graanproducten, maar veel meer in groenen en fruit.