Bijna helft groenten en fruit in EU wordt niet opgegeten

[Suzy Buyens]

Het is inderdaad een schande dat er zoveel voedsel verspild en weggekieperd wordt. Volgens de telers willen mensen geen groenten en fruit waar een (kleine) imperfectie aan is. Wellicht niet voor de dure prijs waaraan alles verkocht wordt ... wat als ze de 'imperfecten' aan een lagere prijs zouden verkopen? Immers, als ze verwerkt zijn in gerechten ziet niemand nog hoe ze er voordien uitzagen. Soms ben ik geneigd te denken dat de telers door het weggooien van groenten en fruit, onder het mom dat de klant de imperfecten niet wil, de verkoopprijs gewoon kunstmatig hoog willen houden.