Voedselverspilling in tijden van honger: ontslagen voor weggeven koffiekoeken

[Suzy Buyens]

De wereld staat op zijn kop: langs de ene kant wordt er voedsel verspild dat het een lieve lust is en langs de andere kant lijden mensen honger. De bakker die de vrouw ontslagen heeft, keek wellicht niet verder dan zijn bankrekening hoog is. Uit principe zegt de bakker? Welk principe: liever eten weggooien dan het weggeven aan iemand die honger lijdt? Voor de voedseloverschotten in het algemeen zijn er elegante oplossingen. Laat groenten en fruit dat niet volmaakt genoeg is om verkocht te worden of brood e.d. dat een dag oud is aan instellingen leveren, gratis of aan sterk verminderde prijs (= sowieso winst voor de producent) zodat het kan verwerkt worden in maaltijden. Het zou onze begroting ook nog kunnen helpen, denk maar aan de gevangenissen. Maar terug naar de vrouw in de bakkerij: geef haar een pluim in plaats van haar ontslag, mijnheer de bakker. U zal er heus geen boterhammetje minder voor moeten eten.