Universiteit Gent lanceert ‘omgekeerd restaurant’

[dries.crauwels]

Ik vind dit een zeer origineel idee. Vegetariërs hebben ineens veel meer keuze om iets te eten, niet-vegetariërs worden zeker niet buitengesloten. Al denk ik dat een restaurant waar er even veel vegetarische gerechten als gerechten met vlees en vis aanwezig zijn nog meer succes gaat hebben. Uiteraard gaat dan de boodschap wel een beetje verloren dat vegetarische gerechten ook zeer gezond en lekker kunnen zijn. Maar in ieder geval een zeer goed en origineel idee, nu nog zien of het wel degelijk het succes heeft dat ze verwachtten.